烟 酸（尼克酸与维生素 B3）

烟 酸（尼克酸与维生素 B3）属水溶性，是维生素 B 族中的一种，别名维生素 B3。是少数存在于食物中相对稳定的维生素，即使经烹调及储存亦不会大量流失而影响其效力。

维生素B3的效用：
- 促进消化系统的健康，减轻肠胃障碍；
- 使皮肤更健康；
- 预防和缓解严重的偏头痛；
- 促进血液循环，使血压下降；
- 减轻腹泻现象；
- 减轻美尼尔氏症（Meniere’s Syndrone）的不适症状；
- 使人体能充分风地利用食物来增进能量；
- 治疗口腔、嘴唇炎症，防止口臭；
- 降低胆固醇及甘油三脂。